Сашимі та Тартар — преміум якості в Барселоні

Соковитий тунець розкриває щільну і ніжну текстуру одночасно. Халапеньо і нитки чилі додають живу гостроту, чорний і білий кунжут дарує легку пружність і аромат. Соус Leche de Tigre накриває кожен шматочок, підкреслюючи свіжість лимона і лайму, пікантність рокото і імбиру, створюючи гармонію кислоти, гостроти та аромату. Кожен укус — це вибух свіжості і смаку, де тунець тане, а спеції і цитрусові грають ритмом на язику. Хочеш класичне сашими — залиш його чистим. Хочеш нового досвіду — додай соус, і шматочки перетворяться на свіжий, пікантний севиче

Ніжний штрих: філігранний тартар з лосося з авокадо та червоною ікрою.

Інтенсивний смак моря: нарізаний тунець з пікантним соусом кімчі, кремовим авокадо та свіжою цибулею.

Морське диво: ніжні водорості вакаме в горіховому соусі з кунжутом.

Хрусткі креветки в темпурі, обсмажені до золотистої скоринки, подаються з ніжним кисло-солодким соусом — справжнє задоволення для смакових рецепторів.